企業、學校的食堂實際管理過程中，以專業規范作為基本條件，成為在體現專業服務的特色方面，擁有更高效管理服務的基本保證。食堂承包作為非常專業的管理服務方式，通過專業高標準服務的特點，形成了自身的特色，不僅專業服務的品質更優，而且在保證有高效規范服務的標準之上，特色經營有承包的主體，有企業化規范化的條件，讓實踐管理與菜品菜色等基本的服務方式上，獲得更好的機會。以規范化管理服務作為基本條件，專業服務高標準保證，就是食堂管理的新模式。

在相對規模的管理與服務實踐中，食堂配套的承包服務，有著較高專業規范性的標準。特別是在食堂承包的服務實踐中，依托品牌，追求卓越，形成了品牌獨立的特色，也在保證專業規范性的條件下，是提升食堂管理與服務水準的好方法。通過專業高標準的服務作為基礎，要達到更客觀的體現專業服務優勢的目的，規范化管理的高標準保證，就成為實踐經營與運營的基本條件。選擇品牌公司化的專業團隊，食堂管理可以達到更高的水平，這是基本的管理模式與經營特色。

目前食堂的管理引進餐飲服務的高標準，滿足更豐富的菜品菜色的需要，也為實現食堂規范高效的管理服務，提供了很好的機會。食堂承包的基本方式，在具備專業規范化的條件下，是實現優品專業服務保證的選擇，而專業服務團隊式一站式承包服務，即有更了規范性的特點，同時在滿足個性獨立內部環境特點方面，就更具有良好的適應性，是形成了專業服務高標準保證的很好選擇。